烤箱应该是目前所有厨电里使用率最高的电器之一了，随着生活习惯的变化，烤箱也不断朝着多功能全方位发展，到现在蒸烤箱逐渐成为主流，这种将集蒸箱和烤箱的功能于一体的产品，不管是对于提高烹饪效率，亦或是优化厨房空间来讲都有很大的作用。

为了测评蒸烤箱的性能，我挑选了市面上几款主打性价比的蒸烤箱：美的BSW、凯度SR60B-TD、海信SO49D3L、西门子CSABS0W，进行拆机测评，深入浅出的为大家讲解选购注意事项，最后也会给大家一份我个人推荐的选购名单。

一、容量怎么选？

以下是我测评的四款嵌入式蒸烤箱：

不难看出嵌入式蒸烤箱的容量基本都比较大，在市面上所有蒸烤箱型号的容量调研中，蒸烤箱可以分成两个部分。

1、台式蒸烤箱：25L-35L

25L-35L左右的容量可以满足基本的日常需求，也是比较常规的容量尺寸，适用于体积稍大一点的食物，比如烤鸡、烤鱼等，蛋糕最大的烘焙尺寸可以达到8寸！

适用人群：烘焙的食物量在2-3人份作用，适合家庭的日常使用，制作的食物体积稍大。

2、嵌入式蒸烤箱：45L-60L

45以上的容量受食物体积的限制比较少，可以轻松烘焙出13寸及以上的蛋糕，一次烘焙的美食数量可以达到18块牛排！

适用人群：烘焙的食物量在4-6人左右，适合多人口的家庭，适用于家庭聚会、朋友趴体等多种场合。

1、对于普通家庭而言，30升左右的容量是基本能满足烹饪需求

2、家中人数多或者有条件的，可以选择45L以上更大容量的

选购建议：

1、对于普通家庭而言，30升左右的容量是基本能满足烹饪需求

2、家中人数多或者有条件的，可以选择45L以上更大容量的

二、温度怎么看?

温度这块对于蒸烤箱来说非常重要，食材烹饪的效率、效果等等都跟温度这块有关。

决定温度这块的因素也很多，总结起来有：温域范围、控温方式、发热管材质、发热管数量、加热方式。

1、温域范围

温域是指蒸烤箱能达到的最低和最高的温度区间，分为蒸和烤两个温域。一般温域越大的蒸烤箱，就越能做更多的烘焙美食和蒸食。如果想烹饪更多美食，就要

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