等了两个多月吧，终于等到维仕美这款加热型的VH破壁机了。

所以一直给我留言问怎么还不团破壁的小伙伴们可以放心了。

婶子正在对机器各种测试折腾中，如果觉得确实好用，会去帮大家申请开团的。

用这个机器做的第一款美食，就是我一直想喝的核桃黑芝麻糊了。

前几天去听孕妇课堂时，老师嘱咐我们要多吃菜籽油和黑芝麻食品，因为在胎儿生长阶段，准妈咪要多补充钙质与DHA的。花生酱就算了哈，没黑芝麻营养高的。

以前也用破壁机做过芝麻糊，但要繁琐一些，需要先将黑芝麻用锅子炒熟，核桃烤熟，然后再放入杯子内加入热水后充分搅打，或者是先加凉水将黑芝麻和核桃搅打成糊，再放入奶锅中熬煮，中间要注意搅拌避免芝麻糊糊底。

所以拿到这个机器后，第一个想尝试的就是这个了。

因为是测评报告，所以开始教程前要详细图文一下这款机器。

想看教程的可以直接跳过看后面了。

和原先只有一个杯子的XPH-S那款相比，维仕美这款加热型的VH是随机配备了冷热两种杯体，还有一个过滤网，刷子和硅胶刀的。右边最前面带着红色搅拌棒的杯子是机器对应的研磨杯，适用于干磨和打酱。也就是说VH这款机器有三个杯子，分别是加热用的，无需加热用的，以及干磨打酱料用的，真够齐全的。

将VH和xph-s放在一起进行对比。如果是安装冷杯的话，VH比XPH-S高一些。

把杯子都拆下来只看主机，xph-s比VH稍微重一点，凸起式按键。VH是纯触摸式按键。坦白说我更喜欢凸起式的，总觉得触摸式的不可靠会坏，哈哈。

再看一下VH的加热杯子，挺沉的，大约克将近5斤重了，是那种强化玻璃的材质，据说就算摔碎了，碎片也是蜘蛛网状不会割伤的。

加热杯子的顶部带有明显的防烫伤标示，为什么呢，后面再细说。然后顶部有个带着很多小洞的透气盖儿。看一下杯子内部，能感觉出这玻璃壁有多厚吧。

再看一下加热杯和主机连接的接驳处。主机上的接驳处除了齿轮部分，多了右边的金属触点和四个凹槽。再看加热杯的底部，正好跟这些位置吻合，所以加热功能就是通过这几个触点完成的。也正因为如此，清洗加热杯子的时候，杯体底部是不能浸到水里去的。

再来看看冷杯，容量和XPH-S的杯子差不多。

但XPH-S的底部空间面积明显小于VH的。记得以前我做过XPH-S和RO打酱料的对比测试，当时就特别喜欢XPH-S这种底部面积小的设计。

因为底部面积越小，刀片能打到的范围就越大，干磨和打酱料的力度也就更高。第一张的VH刀片能打到的范围，一看就是要小于XPH-S的，所以如果只是干磨或者打酱料，还是XPH-S更加给力一些的。这一点上,VH的冷杯要输给XPH-S了。所以VH配备了单独的研磨杯来弥补这一点，而强大的xph-s就不需要研磨杯啦，一杯搞定所有功能。

继续看冷杯的设计，顶部盖子也是透气性的，和XPH-S的杯子相比花哨了不少，还带了把手方便拿取。

和XPH-S的盖子对比一下。

冷杯的杯底也有卡槽，但基本就属于摆设了。

插上电，看一下VH的菜单。有加热菜单，常温菜单，以及预约时间、DIY程序这些。加热菜单下有破壁豆浆、破壁五谷、米糊、浓汤、绵粥五项。常温菜单有破壁蔬果、酱料研磨、绞肉、冰沙、冰淇淋这五项。按下开关启动机器后，就可以选择程序开始工作了。每种程序都会显示工作所需时间和搅打档位的。

好了，核桃芝麻糊教程正式开始了。

材料

核桃50克，黑芝麻克，冰糖少许，清水毫升左右（这个我没细量）

1、所有材料准备好，黑芝麻可以水洗一下干净些。然后将材料倒入杯子中，再加入清水。

2、将加热杯安装好以后，按一下启动键开启机器，界面就会显示所有程序了。这里要注意一点，冷杯和热杯不一样，是需要长按启动键三秒钟才能够显示所有程序的。加热杯上有个警戒水位线，大约在毫升附近，所以放入材料后加水最好不要超过这个线。

3、我没称具体的加水量，就是加水加到了警戒线附近。然后盖上盖子，选择破壁五谷程序后按一下启动键就可以了。这个程序的默认工作时间是25分钟左右，一开始机器会快速升温，不搅打的

4、大概没多久杯内温度就到度了，所以里面的液体就开始沸腾啦。杯子内会一直这样持续加热沸腾煮熟材料的，期间就不用管它了。

5、大概到了程序还剩4分多钟的时候，档位就会从0变成8。

6、紧接着机器就开始进入高速搅打阶段了，感觉噪音比XPH-S搅打同样材料时要大很多啊，估计是因为加热杯底部有加热装置的原因吧，反正我觉得很吵，晚上使用时要注意。这个过程中不要碰杯子哈，很烫的，能看到杯盖上方一直有蒸汽冒出，可见杯体内温度有多高了。

7、程序结束后会发出鸣音提示的。此时的盖子还有些烫人，可以握住两边不传热的黑色部分打开盖子，打开的瞬间要小心别碰到一股脑冒出的水蒸气，很烫的。此时的芝麻糊还借着杯底的余温冒着气泡呢，尝了一下，感觉不怎么甜，我又加了些糖进去调味。将芝麻糊倒出以后，就开始清洗杯体了，记得不要将加热杯的杯底浸入水中哈，用随机附带的毛刷很快就能刷干净了。

热乎乎的核桃黑芝麻就做好啦。

放一些核桃碎铺在表面，这厚度还可以。

下次会加水再少一点，就更浓稠了。

至于甜度和厚度大家根据自己的口味灵活调整哈。

啰嗦两句：

1、材料里的量可以做将近三碗，所以大家根据自己的需要调整分量哈。

2、我是为了将步骤节省到最简，所以芝麻和核桃都是用的生的，如果你事先炒一下，芝麻糊会更香。也可以加入大米或者糯米一起煮熟后搅打，会更加好喝的。

3、这个机器的预约功能很好用，如果想早上喝热乎乎的黑芝麻糊，提前在杯子内倒入所有材料和水，然后设定机器要开始工作的时间就可以了。

比如晚上十点的时候，想在第二天早上7点半左右喝热乎的芝麻糊，就设定预约时间为9个小时后开始工作即可。

操作方法如下：先按下预约按键，出现预约时间后，再选择预约按键下方的箭头键，将时间调整到9小时00分，然后再按下破壁五谷键，之后按启动键，此时预约键和破壁五谷键这两个按键会同时闪烁亮起，就说明预约成功了。

预约成功的界面如此。这期间就不要动机器了，也不要拔电哈，一会功夫机器就会进入休眠状态黑屏了，但是时间到了以后，它会自动开始工作的。记得要把厨房门关好，要不大清早的被搅打声吵到就不好了。我准备今晚试试豆浆的预约功能，如果好用的话是不是可以直接取代豆浆机了？吼吼~~

这个机器的其他功能还在陆续测试中，所以不要急，等我玩透了它再说。

下面这些美食都是婶子做的呦

人人都是美食家烘焙秘籍：现在就

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/16.html