尽享天下美食，体会百味人生。今天我们要用韭菜搭配土豆来做个好吃的。将韭菜和土豆像这样子烙成饼，不仅食材多样，而且吃起来层次丰富，外酥里软，馅香十足，健康营养，特别美味，感兴趣的朋友们赶快试一试吧。

：面粉、韭菜、胡萝卜、土豆、鸡蛋、虾皮、食用盐、十三香、耗油、食用油

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第一步：首先我们拿出一个干净的大碗，在碗里面加入三百克的面粉，然后再在面粉中加入三克盐，将盐加入进去了以后，我们用筷子在碗中将面粉还有盐搅拌均匀。搅拌均匀了以后，我们准备一些温水，将温水倒入在面粉里面。

第二步：将水倒入面粉中时，记得要一边倒水一边用筷子在碗中搅拌，将面粉搅拌成面絮。将面絮全部都搅拌好了以后，我们用手在碗中将面絮给揉成面团。现在我们准备一把韭菜，将韭菜用清水清洗干净，然后把这些洗干净了的韭菜取出掉老根。

第三步：把韭菜的老根去掉了以后，我们再用菜刀将韭菜给切成碎丁。把韭菜全部都切成碎丁了以后，我们把这些韭菜丁装入在碗里面。然后拿出一个土豆，将土豆的外皮洗干净了以后，我们用刮皮刀把土豆的外皮给去掉。

第四步：去掉了土豆的外皮以后，我们用擦丝器将土豆给擦成丝。再拿出一根胡萝卜，同样的用刮皮刀去掉胡萝卜的外皮，然后用擦丝器将胡萝卜擦成丝。将胡萝卜和土豆都擦成丝了以后，我们用菜刀将菜丝切一些，然后装入在韭菜碗里面。

第五步：现在我们在碗里面加入提前炒好了的鸡蛋碎，再在碗中加入一些虾皮、食用盐、十三香、耗油、食用油。将这些调料加入在碗里面了以后，我们用筷子在碗里面将这些调料还有食材搅拌均匀。搅拌均匀以后我们把面团从碗中拿出来。

第六步：将面团在案板上面搓成长条，然后用菜刀将面团给切成三个面剂。把面剂切好以后，我们将每个面剂都揉一下，然后用擀面杖将面剂给擀成面皮。现在我们将电饼锅预热，等到电饼锅热了以后，我们用刷子在电饼锅上面刷上食用油。

第七步：将油刷好了以后，我们把面皮放在电饼锅上面，然后再加入一半的馅料在面皮上面，接着再盖上一层面皮，放上剩下的馅料，最后盖上一层面皮，把边缘捏成花瓣状，表皮刷上食用油，小火烙十分钟，时间到取出来，切成小块。一道美味的土豆韭菜馅饼就做好了。

1.在面粉中加入一点食用盐，可以增加面粉的筋性。

2.在擀面皮的时候，不要将面皮擀的太薄了，不然烙的时候可以会破皮。

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞

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