生活有你，美食有我。大家好，今天用山药搭配鸡蛋分享一道美食。山药是生活中常见的食物之一，它的品种有很多不但营养丰富，而且口感都非常的软糯，今天就用山药来做一个好吃的，那就是酥软可口的山药鸡蛋饼。感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！

黑芝麻、纯牛奶、山药、鸡蛋、食用油、红枣、食用盐、白糖、酵母粉、面粉

1、首先要准备两根铁棍山药，先把它从中间折断并放进水槽里面用流水把山药表面的泥土冲洗干净，洗净后放在案板上再用削皮器把山药的外皮全部刮掉，然后再一次用水清洗一遍，洗干净了就放在菜板上再用菜刀把它切成薄薄的小圆片。

2、将所有的山药都切成薄片之后再装入一个干净的大碗中，接着再拿两个土鸡蛋，先把鸡蛋放进碗中再加入适量的清水和食用盐，再把鸡蛋表面搓洗干净，洗净后再把鸡蛋一个一个的打入装有山药片的大碗中并用筷子搅拌均匀待用。

3、然后再拿十来个大红枣，先把红枣放进清水里面一个一个的洗干净，再用温水浸泡一下。然后再把红枣捞出来放在案板上用刀切成薄片，把所有的红枣都切片以后加放入到山药里面，然后再用筷子搅拌均匀，搅匀后再倒入榨汁机中。

4、接着再拿一袋纯牛奶用剪刀剪开一个小口子，再把纯牛奶也倒进榨汁机里并按下开关键把山药打成糊，打好以后断电再把山药糊倒入一个干净的大碗中，然后再在碗里加入10克白糖和3克酵母粉并用筷子搅拌一下，搅匀使其相互融合。

5、将白糖和酵母粉搅化至全部融入在山药糊中之后再在大碗里面少量多次的加入克的面粉继续用筷子搅拌一下，搅成比较粘稠的糊状，再在大碗上面盖上一层保鲜膜放在一旁密封饧发一个小时。时间到，揭开保鲜膜用筷子搅动排气。

6、然后起锅烧油，先把电饼铛预热，锅热后再用刷子在锅里均匀的刷成食用油，锅中油热后再把饧发好的面糊倒入锅中，并用锅铲把面糊摊开铺平整，然后再在上面撒上适量的黑芝麻，把盖子盖上烙五分钟，时间到，把饼翻个面再烙两分钟。

7、两分钟后就可以关火了，再把饼用锅铲盛出来放在干净的案板上，然后再用刀切成大小均匀的小块儿，这样方便食用，一道美味的山药鸡蛋饼就做好了，做法非常的简单，吃起来酥软可口、营养丰富，喜欢的朋友就赶快来试一试吧！

1、刮山药皮和洗山药的时候要戴上一次性手套或者套上塑料袋防止手过敏发痒。

2、面粉要少量多次的添加，还要一边加入面粉一边用筷子搅拌。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、

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